A megfelelő bor és hús párosítás művészet, de néhány alapszabállyal te is sommelier szintre emelheted a gasztronómiai élményeidet.
A klasszikus választás! A száraz szalámi zsírossága és fűszeressége tökéletesen passzol a tanninos vörösborokhoz. Bikavér, Cabernet Franc vagy egy karakteres Kadarka ideális társ.
Minél fűszeresebb a szalámi, annál testesebb bort válassz. A csípős paprikás változatokhoz a Syrah kiváló!
Meglepő, de működik! Egy hordóban érlelt Chardonnay vagy egy aromás Tramini érdekes kontrasztot ad a húsnak. A savasság frissíti a szájpadlást.
A nyári vacsorák tökéletes választása. Egy száraz Provence-i stílusú rozé könnyedsége és gyümölcsössége remekül kiegészíti az erdélyi húsokat.
Az igazi ínyencek titka! A pezsgő buborékai átvágják a zsíros ízeket, a savasság pedig frissít. Brut pezsgő vagy Prosecco tökéletes aperitifként.
Nincs rossz párosítás, csak felfedezésre váró kombinációk. Légy bátor és kísérletezz!— Sommelier tanács
